Гуляш

Ориентировочное время приготовления: 70 минут

Вам потребуется:

• Свинина — 0,5 кг
• Томатная паста — 2 столовых сожки
• Лук — 1 шт (если луковицы мелкие, то 2 шт)
• Болгарский перец
• 2 столовых ложки муки
• Молоко
• Растительное масло
• Перец
• Соль
• Приправа для мяса
• Бульон мясной

Как приготовить:

1. Вымойте мясо, удалите жилы и нарежьте кубиками или брусочками. Затем положите в миску, добавьте специи, перемешайте и оставьте мариноваться на 30 — 40 минут.
2. Измельчите морковь на терке, порежьте лук и перемешайте.
3. После маринования поставьте мясо тушиться на сковороде до тех пор, пока не выкипит жидкость. После этого переложите его в сотейник, а на этой же сковородке обжарьте лук с морковью. Добавьте туда же перец.
4. После обжарки смешайте мясо и полученную смесь. Добавьте перец и соль и поставьте тушиться на 5 — 7 минут. Затем обсыпьте мукой и перемешайте.
5. Залейте полученную массу бульоном и кипятите, постоянно перемешивая все в сковороде.
6. Залейте молоко и продолжайте тушить до получения нужной Вам степени густоты. Гуляш готов.